Organizacja i ekonomika produkcji mleka w Polsce, dotychczasowe tendencje i kierunki zmian

Main Article Content

Wojciech Ziętara


Słowa kluczowe : gospodarstwa mleczne, produkcja mleka, ekonomika produkcji mleka
Abstrakt
W artykule przedstawiono udział produkcji mleka w Polsce w latach 2000-2010 w strukturze towarowej produkcji rolniczej oraz zmiany poziomu i relacji między kosztami podstawowych czynników produkcji, pracy i kapitału a cenami zbytu produktów rolnych oraz pogarszającą się jednostkową opłacalność produkcji rolniczej, w tym także mleka. Dokonano oceny ekonomiki gospodarstw mlecznych w zależności od skali produkcji. Wskazano, że decydującym czynnikiem rozwoju gospodarstw mlecznych jest skala produkcji mleka. Szanse rozwojowe mają gospodarstwa mleczne utrzymujące ponad 30 krów mlecznych o wydajności rocznej ponad 5500 kg. Dokonano porównań efektów produkcyjnych i ekonomicznych gospodarstw z Polski i innych państw Unii Europejskiej nastawionych na produkcję mleka.

Article Details

Jak cytować
Ziętara, W. (2012). Organizacja i ekonomika produkcji mleka w Polsce, dotychczasowe tendencje i kierunki zmian. Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa I Rozwoju Obszarów Wiejskich, 99(1), 43–57. https://doi.org/10.22630/RNR.2012.99.1.4
Bibliografia

Analiza produkcyjno-ekonomicznej sytuacji rolnictwa i gospodarki żywnościowej (w latach 1996, 2000, 2005, 2007, 2008, 2009, 2010), IERiGŻ-PIB, Warszawa.

Cholewa M., 2011: Produkcja, koszty i dochody z wybranych produktów rolniczych w latach 2009-2010, IERiGŻ-PIB, Warszawa, s. 12.

EDF Analiza 2002, Porównanie kosztów produkcji mleka, Katedra Zarządzania Przedsiębiorstwami, Akademia Rolnicza w Szczecinie. Szczecin.

EDF Report 2011, European Dairy Farmers, Johan Heinrich von Thünen Institute, Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries, Institute of Farm Economics, German Agricultural Society, Braunschweig - Frankfurt/Main.

Goraj L., Bocian M., Osuch D., Smolik A. 2010: Parametry techniczno-ekonomiczne według grup gospodarstw rolnych uczestniczących w polskim FADN w 2008 roku, IERiGŻ, Warszawa.

Goraj L., Bocian M., Osuch D., Smolik A. 2011: Parametry techniczno-ekonomiczne według grup gospodarstw rolnych uczestniczących w polskim FADN w 2009 roku, IERiGŻ, Warszawa.

Goraj L., Bocian M., Osuch D., Smolik A. 2012: Parametry techniczno-ekonomiczne według grup gospodarstw rolnych uczestniczących w polskim FADN w 2010 roku, IERiGŻ, Warszawa.

Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi - stan i perspektywy, nr 35/2012, IERiGŻ-PIB, Warszawa.

Kasztelan P. 2010: Rozwój gospodarstw mlecznych w warunkach kwotowania produkcji, Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G, Ekonomika rolnictwa, 97(1). (Crossref)

Powszechny Spis Rolny 2010. 2011: Zwierzęta gospodarskie, wybrane elementy metod produkcji zwierzęcej, GUS, Warszawa.

Prochorowicz, J., Rusielik, R. (2007). Porównanie efektywności skali produkcji mleka w wybranych gospodarstwach Europy w 2005 roku. Roczniki Nauk Rolniczych, Seria G, Ekonomika rolnictwa, 94(1), 29-34. (Crossref)

Rocznik statystyczny rolnictwa 2010, GUS 2011. Warszawa.

Rynek mleka - stan i perspektywy, nr 42/2012, IERiGŻ-PIB, Warszawa.

Woś A. 2003: Konkurencyjność potencjalna polskiego rolnictwa, [w:] Źródła przewag konkurencyjnych przedsiębiorstw w agrobiznesie, Wyd. AR, Lublin, s. 9.

Ziętara W. 2003: Przemiany w rolnictwie polskim w latach 1990-2001, Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G, Ekonomika rolnictwa, 90(1).

Ziętara W. 2003a: Wydajność pracy w rolnictwie i w różnych typach gospodarstw, Roczniki Naukowe SERiA, 5(1).

Ziętara W. 2008: Wewnętrzne uwarunkowania rozwoju rolnictwa polskiego, Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G, Ekonomika rolnictwa, 94(2) (Crossref)

Statystyki

Downloads

Download data is not yet available.
Rekomendowane teksty
Inne teksty tego samego autora
1 2 > >>