CHANGES IN RETAIL PRICES OF DAIRY PRODUCTS AND CONSUMPTION OF MILK IN POLAND AFTER THE ACCESSION TO THE EU

Main Article Content

Jadwiga Seremak-Bulge


Keywords : milk consumption, retail prices, demand, dairy market, food consumption
Abstract
The change in dairy market environment after the Polish accession to the EU resulted in an increase in incomes of the customers which overlapped with a relative decline in prices of dairy products, particularly in comparison with other sources of animal protein. According to balance sheet data, over the period 2004-2015 the consumption of milk and dairy products increased due to a rise in consumption outside households and growing use in manufacturing processed dairy products. On the other hand, household consumption of dairy products, including butter, declined. There were also changes in the structure of milk consumption which reflected an increase in the share of processed products (mainly milk shakes and ripening cheese), while the share of milk and cottage cheese contracted.

Article Details

How to Cite
Seremak-Bulge, J. (2016). CHANGES IN RETAIL PRICES OF DAIRY PRODUCTS AND CONSUMPTION OF MILK IN POLAND AFTER THE ACCESSION TO THE EU. Annals of Agricultural Economics and Rural Development, 103(3), 53–65. https://doi.org/10.22630/RNR.2016.103.3.26
References

Czyżewski Andrzej, Marta Guth, 2016: Zróżnicowanie produkcji mleka w makroregionach Unii Europejskiej z wyróżnieniem Polski, PWN SA, Warszawa s. 58.

Popyt na Żywność nr 3-16, 2003-2015: IERiGŻ-PIB, Warszawa.

Parzonko A. 2006: Możliwości rozwojowe gospodarstw ukierunkowanych na produkcję mleka. Roczniki Nauk Rolniczych, Seria G – Ekonomika Rolnictwa, 93(1), 85-87. (Crossref)

Prochorowicz, J., Rusielik, R. (2007). Porównanie efektywności skali produkcji mleka w wybranych gospodarstwach Europy w 2005 roku. Roczniki Nauk Rolniczych, Seria G, Ekonomika rolnictwa, 94(1), 29-34. (Crossref)

Świetlik Krystyna (red.), 2015: Konsumpcja żywności w Polsce w latach 2004-2014. uwarunkowania i tendencje, "Studia i Monografie", nr 163, IERiGŻ-PIB Warszawa, 364.

Seremak-Bulge Jadwiga (red.), 2005: Rozwój rynku mleczarskiego i zmiany jego funkcjonowania w latach 1990-2005, "Studia i Monografie", nr 21, IERiGŻ-PIB, Warszawa, 213-215.

Seremak-Bulge Jadwiga (red.), 2011: Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi w latach 2005-2009, "Studia i Monografie", nr 152, IERiGŻ-PIB, Warszawa, 37.

"Rynek Mleka. Stan i Perspektywy", nr 24-50, 2003-2016: IERiGŻ-PIB, Warszawa.

Szajner Piotr, 2009: Perspektywy eksportu polskich produktów mleczarskich w zmieniających się uwarunkowaniach, "Studia i Monografie", nr 146, IERiGŻ-PIB, Warszawa, 157.

Statistics

Downloads

Download data is not yet available.