Ocena warunków przewozu i dobrostanu tuczników w transporcie lokalnym

Main Article Content

Krzysztof Tereszkiewicz
Dariusz Kusz
Piotr Molenda


Słowa kluczowe : transport tuczników, warunki przewozu, dobrostan, odległość transportu, skala produkcji, straty ekonomiczne
Abstrakt
Celem opracowania była ocena warunków transportu i dobrostanu tuczników oraz oszacowanie ekonomicznych strat transportowych w zależności od odległości transportu i wielkości rocznej skali produkcji tuczników. Badania przeprowadzono w latach 2014-2015 metodą ankiety bezpośredniej. Materiał badawczy stanowiły dane opisujące 120 operacji transportowych, w których trakcie do uboju przewieziono łącznie 4300 tuczników. Z badań własnych wynika, że zwierzęta były przewożone zarówno pojazdami specjalistycznymi, jak i adaptowanymi środkami transportowymi, głównie agregatami rolniczymi. Pojazdy specjalistyczne częściej wykorzystywano w transporcie na większe odległości i z gospodarstw o większej rocznej skali produkcji tuczników. Przeprowadzone badania wykazały liczne przypadki przekroczenia dopuszczalnych norm obsady tuczników w czasie transportu, głównie w transportach realizowanych od największych producentów. Najwyższe straty ekonomiczne wynikające z obniżenia dobrostanu tuczników w przeliczeniu na jedno transportowane zwierzę odnotowano w przewozach na najdłuższym dystansie oraz z gospodarstw o największej skali produkcji.

Article Details

Jak cytować
Tereszkiewicz, K., Kusz, D., & Molenda, P. (2017). Ocena warunków przewozu i dobrostanu tuczników w transporcie lokalnym. Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa I Rozwoju Obszarów Wiejskich, 104(4), 139–150. https://doi.org/10.22630/RNR.2017.104.4.39
Bibliografia

Cierach Marek, Natalia Idaszewska, 2014: Transport samochodowy zwierząt rzeźnych, "Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego", vol. 1(9), 21-25.

EFSA, 2011: Scientific Opinion Concerning the Welfare of Animals during Transport, EFSA Panel on Animal Health and Welfare (AHAW), "EFSA Journal", vol. 9(1). (Crossref)

Fabirkiewicz Antoni, 2003: Transport zwierząt, wymagania prawne i rozwiązania techniczne, "Wieś Jutra", vol. 9, 24-27.

Kephart Rebecca, Anna Johnson, Kenneth Stalder, Ted Huiatt, Avi Sapkota, 2014: Costs of Bedding, Trailer Washout, and Transport Losses in Market Weight Pigs, "Animal Industry Report 2014". (Crossref)

Kołacz Roman, 2010: Minimalne wymogi w zakresie transportu świń, "Trzoda Chlewna", vol. 10, 75-78.

Kołacz Roman, Ewa Bodak, 1999: Dobrostan zwierząt i kryteria jego oceny, "Medycyna Weterynaryjna", vol. 55, 147-154.

Kokoszka Stanisław, 2003: Organizacja i funkcjonowanie usług transportowych w rolnictwie, "Wieś Jutra", vol. 9, 32-35.

Kokoszka Stanisław, 2009: Postęp technologiczny a wydajność i koszty w transporcie zwierząt, "Problemy Inżynierii Rolniczej", vol. 4, 37-44.

Kusz Dariusz, 2005: Specjalizacja a efektywność gospodarstw ukierunkowanych na produkcję żywca wieprzowego, "Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu", 7(1), 150-155.

Malak-Rawlikowska Agata, Monika Gębska, 2010: Postrzeganie dobrostanu zwierząt przez uczestników łańcucha żywnościowego w wybranych krajach Unii Europejskiej i w Polsce. Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G, Ekonomika rolnictwa, 97(4), 135-148. (Crossref)

Matysek Konrad, Jerzy Chojnacki, Andrzej Grieger, Edmund Dulcet, 2013: Pojazdy specjalistyczne do transportu zwierząt, "Autobusy", vol. 10, 189-192.

Nanni Costa Leonardo, Pietro Lo Fiego Domenico, Stefania Dall'Olio, Roberta Davoli, Vincenzo Carlo Russ, 1999: Influence of loading method and stocking density during transport on meat and dry-cured ham quality in pigs with different halothane genotypes, "Meat Science", vol. 51, 391-399. (Crossref)

Nieoczym Aleksander, 2014: Transport zwierząt - wymagania prawne i kontrola, "Logistyka", vol. 4, 923-929.

Pisula Andrzej, Tomasz Florowski, 2008: Zmiany ilościowe i jakościowe mięsa w trakcie jego pozyskiwania i przetwarzania, "Gospodarka Mięsna", vol. 2, 8-14.

Ritter Matthew, Martin Ellis, Janine Brinkmann, Jacob DeDecker, Kerry Keffaber, Edward Kocher, Benjamin Peterson, Johannes Schlipf, Bradley Wolter, 2006: Effect of floor space during transport of market-weight pigs on the incidence of transport losses at the packing plant and relationships between transport conditions and losses, "Journal of Animal Science", vol. 84, 2856- 2864. (Crossref)

Ritter Matthew i in., 2009: Transport Losses in Market Weight Pigs: I. A Review of Definitions, Incidence, and Economic Impact, "Animal Scientist", vol. 25, 1080-7446. (Crossref)

Rozporządzenie Rady (WE) nr 1/2005 z dnia 22 grudnia 2004 r. w sprawie ochrony zwierząt podczas transportu i związanych z tym działań oraz zmieniające dyrektywy 64/432/EWG i 93/119/WE oraz rozporządzenie (WE) nr 1255/97.

Tereszkiewicz Krzysztof, Cezary Dunin-Mugler, 2001: Ubytki masy ciała, wydajność rzeźna i uszkodzenia skóry tuczników transportowanych na odległość 200 kilometrów, "Zeszyty Naukowe AR w Krakowie", vol. 36, 39-50.

Tereszkiewicz Krzysztof, Piotr Molenda, Karolina Choroszy, Łukasz Kulig, 2017: Warunki transportu i kondycja tuczników z dostaw bezpośrednich do zakładów ubojowych na Podkarpaciu, "Autobusy", vol. 6, 1574-1578.

Tereszkiewicz Krzysztof, Piotr Molenda, Irena Nowotyńska, Kazimierz Pokrywka, 2012: Ocena dobrostanu tuczników w czasie transportu, "Logistyka", vol. 3, 2277-2284.

Tereszkiewicz Krzysztof, Piotr Molenda, Kazimierz Pokrywka, 2011: Aktualne problemy w transporcie tuczników, "Logistyka", vol. 3, 2787-2798.

Tereszkiewicz Krzysztof, Maria Ruda, Kazimierz Pokrywka, 2003. Wpływ odległości transportu tuczników na uszkodzenia skóry oraz możliwości zagospodarowania ich tusz, "Przegląd Hodowlany", vol. 11, 8-10.

Tereszkiewicz Krzysztof, Maria Ruda, Kazimierz Pokrywka, 2004: Wpływ odległości transportu na wartość poubojową tuczników, "Annales UMCS ", vol. 22, 145-153.

Schwartzkopf -Genswein Karen, Luigi Faucitano, Samira Dadgar, Phyllis Shand, Luciano González, Trever Crowe, 2012: Road transport of cattle, swine and poultry in North America and its impact on animal welfare, carcass and meat quality: A review, "Meat Science", vol. 92, 227-243. (Crossref)

Utnik-Banaś Katarzyna, 2015: Struktura gospodarstw specjalizujących się w produkcji trzody chlewnej w Polsce, "Problemy Drobnych Gospodarstw Rolnych", vol. 2, 69-80. (Crossref)

Zagrożenia dla sektora trzody chlewnej ze strony ASF. Propozycja Projektu Zwalczania Afrykańskiego Pomoru Świń w Polsce, 2015: POLS US Warszawa.

Ziętara Wojciech (red.), 2014. Polskie gospodarstwa trzodowe i drobiarskie na tle gospodarstw wybranych krajów Unii Europejskiej, Warszawa, IERiGŻ-PIB.

https://bdl.stat.gov.pl/BDL /start, data dostępu 14.12.2017.

Statystyki

Downloads

Download data is not yet available.