Ekonomiczne i organizacyjne zmiany w gospodarstwach mlecznych należących do Europejskiego Stowarzyszenia Producentów Mleka

Main Article Content

Ewa Kołoszycz


Słowa kluczowe : zarządzanie stadem, koszty produkcji mleka, próg rentowności
Abstrakt
W opracowaniu scharakteryzowano zmiany, które zaszły w gospodarstwach wyspecjalizowanych w produkcji mleka w okresie przed reformą rynku mleka w Europie i po niej. Do badań wybrano 124 gospodarstwa należące do Europejskiego Stowarzyszenia Producentów Mleka (EDF ), które w latach 2012-2016 uczestniczyły w analizach kosztów produkcji mleka. Wyniki badań wskazują, że we wszystkich grupach analizowanych gospodarstw nastąpił wyraźny wzrost produkcji, wynikający zarówno ze wzrostu wielości stad krów, jak i z poprawy wydajności mlecznej. Zaobserwowano wzrost intensywności wykorzystania ziemi i pracy, a także pogorszenie produktywności kapitału zaangażowanego w produkcję mleka. Największe różnice między grupami w ponoszonych kosztach produkcji mleka były w kosztach alternatywnych i amortyzacji. Niekorzystna sytuacja cenowa na rynku w 2016 r. sprawiła, że całkowite koszty produkcji mleka były niższe od cen mleka zaledwie w 12% analizowanych gospodarstwach.

Article Details

Jak cytować
Kołoszycz, E. (2017). Ekonomiczne i organizacyjne zmiany w gospodarstwach mlecznych należących do Europejskiego Stowarzyszenia Producentów Mleka. Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa I Rozwoju Obszarów Wiejskich, 104(4), 99–111. https://doi.org/10.22630/RNR.2017.104.4.37
Bibliografia

Brodzińska Katarzyna, 2016: Problemy funkcjonowania i rozwoju rodzinnych gospodarstw mlecznych w Polsce na tle uwarunkowań światowych. Zeszyty Naukowe SGGW W Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 16(3), 29-38. (Crossref)

Czaplicka Maria, Zbigniew Puchajda, Tomasz Szalunas, 2003: Porównanie długości laktacji, okresu międzywycieleniowego oraz wydajności mleka w czterech laktacjach krów importowanych z Francji i krajowych c. b., "Zeszyty Naukowe PTZ, Przegląd Hodowlany", t. 68, z. 1, p. 107-114.

European Commission, 2014: Short Term Outlook for the EU arable crops, meat and dairy markets in 2014 and 2015. Directorate General for Agriculture and Rural Development, Brussels, p. 16.

European Commission, 2017: EU Milk Market Observatory. Directorate General for Agriculture and Rural Development, Brussels. https://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/milk_en.

Gil Zygmunt, Andrzej Felenczak, Justyna Żychlińska-Buczek, Kinga Siatka, 2007: Zależność między wydajnością mleczną krów a wskaźnikami reprodukcji krów, "Medycyna weterynaryjna", t. 63, z. 3, 333-335.

Goraj Lech, Stanisław Mańko, 2011: Model szacowania pełnych kosztów działalności gospodarstw rolnych, "Zagadnienia Ekonomiki Rolnej", nr 3, 28-58.

Grochowska Renata, 2017: Niespójność działań interwencyjnych na unijnym rynku mleka. Zeszyty Naukowe SGGW W Warszawie - Problemy Rolnictwa Światowego, 17(3), 93-100. (Crossref)

Hemme Torsten (red.), 2017: IFCN Dairy Report 2017. International Farm Comparison Network, Kiel, p. 17.

Hemme Torsten (red.), 2016: IFCN Dairy Report 2016. International Farm Comparison Network, Kiel, p. 68.

Hibner Andrzej, Andrzej Zachwieja, Jerzy Juszczak, Ryszard Ziemiński, 1999: Efektywność produkcji mleka w stadach wysokowydajnych w aspekcie zróżnicowanej długości cyklu reprodukcyjnego krów, "Medycyna Weterynaryjna", t. 55, z. 11, 753-756.

Juszczak Jerzy, Andrzej Hibner, 2000: Biologiczny okres spoczynku rozrodczego w świetle badań nad efektywnością użytkowania mlecznego krów, "Zeszyty Naukowe PTZ, Przegląd Hodowlany", t. 51, 101-108.

Kołoszycz Ewa, 2016: Światowy rynek mleka - wybrane zagadnienia, "Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Polityka Ekonomiczna, z. 450, 287-297.

Krammer Monica, Manuela Larcher, Stefan Vogel, Erwin Lautsch, 2012: The pattern of Austrian dairy farm houshold strategies, "German Journal of Agriculture Economics", t. 61, z. 2, p. 96-113.

Sitkowska Beata, Sławomir Mroczkowski, Agata Topolewska, 2009: Wpływ wieku pierwszego wycielenia oraz długości okresu międzywycieleniowego na produkcyjność mleczną krów, "Zeszyty Naukowe nr 252, Zootechnika", t. 37, 99-107.

Skarżyńska Aldona 201:. Koszty ekonomiczne produkcji mleka - metodyczne ujęcie rachunku oraz wyniki badań w 2009 roku. "Zagadnienia Ekonomiki Rolnej", nr 3, 143-161.

Winnicki Stanisław, Romana Głowicka-Wołoszyn, 2007: Wydajność mleczna krów o przedłużonej laktacji, "Roczniki Nauk Zootechniki. Suplement", nr 23, 59-62.

Parzonko A. 2006: Możliwości rozwojowe gospodarstw ukierunkowanych na produkcję mleka. Roczniki Nauk Rolniczych, Seria G – Ekonomika Rolnictwa, 93(1), 85-87. (Crossref)

Prochorowicz, J., Rusielik, R. (2007). Porównanie efektywności skali produkcji mleka w wybranych gospodarstwach Europy w 2005 roku. Roczniki Nauk Rolniczych, Seria G, Ekonomika rolnictwa, 94(1), 29-34. (Crossref)

Statystyki

Downloads

Download data is not yet available.