Poszukiwanie równowagi ekonomiczno-ekologicznej i etycznej w produkcji mleka

Main Article Content

Henryk Runowski


Słowa kluczowe : równowaga ekonomiczno-ekologiczna i etyczna, chów bydła mlecznego, indeksy selekcyjne, dobrostan zwierząt
Abstrakt
W opracowaniu podjęto próbę określenia przyczyn występujących dysproporcji w realizacji celów ekonomicznych, ekologicznych i etycznych w procesie rolniczego gospodarowania oraz wskazania sposobów przywracania równowagi między tymi celami na przykładzie chowu bydła mlecznego. Poza studiami literatury wykorzystano wyniki badań własnych przeprowadzonych w stadzie krów liczącym 256 szt. Materiał źródłowy do badań zebrano na podstawie szczegółowej analizy historii życia poszczególnych krów opisanej za pomocą wielu wskaźników hodowlano-produkcyjnych i ekonomicznych. Wskazano możliwości przywracania równowagi między celami ekonomicznymi, ekologicznymi i etycznymi w chowie bydła mlecznego

Article Details

Jak cytować
Runowski, H. (2007). Poszukiwanie równowagi ekonomiczno-ekologicznej i etycznej w produkcji mleka. Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa I Rozwoju Obszarów Wiejskich, 93(2), 13–26. https://doi.org/10.22630/RNR.2007.93.2.19
Bibliografia

Alvensleben R. 2002: Leitbilder einer zukunftigen Landwirtschaft Anmerkungen aus der Sicht der Umweltokonomie und der Marktforschung, Kiel. Expertenworkshop «Leitbilder einer zukunftigen Landwirtschaftî der Akademie fur die Landlichen Raume Schleswig-Holstein e.V. am 19.3.2002 in Rendsburg.

Bruhn M. 2001: Die Nachfrage nach Bioprodukten. Dissertation, Universität Kiel.

Jahnke B., 2004: Auswirkungen unterschiedlicher Zwischenkalbezeiten auf die Okonomie der Milchproduktion. [W:] Effektive Milchproduktion mit gesunden Kuhen. Landesamt fur Verbraucherschutz und Landwirtschaft und Flurneuordnung. Frankfurt.

Kołacz R., Bodak E. 1999: Dobrostan zwierząt i kryteria jego oceny. Medycyna Weterynaryjna 55.3.

Osten-Sacken A. 2005: Ewolucja w indeksach. Farmer, nr 11.

Reisch E., Zeddies J. 1995: Wprowadzenie do ekonomiki i organizacji gospodarstw rolniczych. Wyd. AR w Poznaniu.

Runowski H. 1996: Ograniczenia i szanse rolnictwa ekologicznego. Wyd. SGGW, Warszawa.

Runowski H. 1999: Organizacyjno-ekonomiczne aspekty rolnictwa ekologicznego. Wyd. SGGW, Warszawa.

Runowski H. 2002: Rozwój zrównoważony rolnictwa i gospodarstw rolniczych. [W:] Wieś i rolnictwo – perspektywy rozwoju. Wyd. IRiRW PAN, IERiGŻ, SGH. Warszawa.

Wegmann S. 2005: Wirtschaftliche Milchproduktion und Tierwohl – ein Widerspruch im Zuchtziel? Schweizerische Vereinigung fur Tierproduktion. Maszynopis powielony.

Statystyki

Downloads

Download data is not yet available.