S. Stańko i A. Mikuła, „Tendencje w produkcji, zużyciu krajowym i handlu zagranicznym wieprzowiną, wołowiną i mięsem drobiowym w Polsce w latach 2000-2015”, Rocz. Nauk. Ekonom. Rol. Rozw. Obsz. Wiej., t. 103, nr 2, s. 31–40, cze. 2016.